En avril 2025, le gérant d’une pizzeria de Mandelieu-la-Napoule nous a appelés avant l’été. Avec le four allumé du midi au soir, la salle devenait vite étouffante, pour les clients comme pour l’équipe. Il voulait une solution posée rapidement, avant les grosses chaleurs.
Le besoin
Un commerce de bouche, ce n’est pas un salon. Il y a la chaleur du four, les portes qui s’ouvrent sans arrêt et du monde en salle aux heures de pointe. Il faut donc de la puissance, et une installation simple à vivre au quotidien.
Notre choix : une seule grande murale
Pour une salle d’un seul tenant, nous avons préféré une seule unité murale puissante plutôt que plusieurs petites. Nous avons posé un monosplit Heiko Brisa (Haier) :
- 7 kW en froid, assez pour tenir la salle même four allumé ;
- 8,1 kW en chaud, pour les soirées d’hiver ;
- une seule télécommande, un seul réglage, rien à gérer pour l’équipe.
L’unité intérieure fait un peu plus d’un mètre de large. Nous l’avons placée en hauteur pour que l’air frais couvre toute la salle sans tomber directement sur les tables. La pose s’est faite en une journée, avec mise en service sur place.
Le résultat a dû convaincre dans le quartier : quelques semaines plus tard, nous avons posé le même modèle dans un autre commerce de Mandelieu.
Bon à savoir pour les restaurants
- Dans une cuisine ou une salle de restaurant, les filtres s’encrassent plus vite qu’à la maison : graisses, farine, fumées. Un coup d’œil régulier évite la perte de puissance.
- Un entretien une fois par an, idéalement au printemps, permet d’aborder la saison sans mauvaise surprise.
- Une clim qui coupe en plein service, c’est la salle qui se vide. Mieux vaut prévenir que dépanner en urgence.
Questions fréquentes
Faut-il fermer le commerce pendant la pose ?
En général non. Nous nous organisons pour intervenir en dehors du service ou un jour de fermeture.
Une seule clim suffit pour toute la salle ?
Pour une salle d’un seul tenant, oui, si la puissance est bien choisie. Pour plusieurs espaces séparés, on part plutôt sur plusieurs unités.
Un commerce à climatiser ?
Restaurants, boutiques, bureaux : nous intervenons à Mandelieu-la-Napoule, Théoule-sur-Mer, Cannes La Bocca, Pégomas et La Roquette-sur-Siagne. Lisez aussi notre dépannage dans un magasin de Mandelieu, découvrez notre service d’installation de climatisation ou demandez votre devis.